🥛 Caseína vs. proteína whey: ¿cuál elegir según tus objetivos?
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🧬 ¿Qué es la proteína caseína?
La caseína es una proteína que se encuentra en la leche, al igual que la whey, pero con una absorción mucho más lenta. Forma un gel en el estómago que libera aminoácidos de forma gradual, lo que la convierte en una excelente opción para mantener el cuerpo nutrido durante varias horas, especialmente mientras duermes.
⚡ ¿Qué es la proteína whey?
La proteína whey (suero de leche) se digiere rápidamente y es ideal para recuperar los músculos justo después del entrenamiento. Es rica en leucina, un aminoácido clave para estimular la síntesis de proteínas musculares.
🔍 Comparativa rápida
| Característica | Whey | Caseína |
|---|---|---|
| Velocidad de absorción | Rápida (30-60 min) | Lenta (hasta 7 horas) |
| Ideal para | Post-entrenamiento | Antes de dormir o entre comidas |
| Perfil de aminoácidos | Completo, alta leucina | Completo, liberación sostenida |
| Sensación de saciedad | Baja | Alta |
| Uso común | Recuperación rápida | Prevención del catabolismo nocturno |
👥 ¿Cuál elegir según tu perfil?
- Deportistas de fuerza o hipertrofia: usar whey post-entreno y caseína antes de dormir puede ser una combinación ideal.
- Personas que entrenan por la mañana y no comen hasta tarde: la caseína puede ayudar a mantener el cuerpo nutrido.
- Quienes buscan controlar el apetito: la caseína genera mayor saciedad.
- Veganos: ambas proteínas son de origen animal, por lo que se recomienda buscar alternativas vegetales como proteína de guisante o arroz.
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